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在花红洞内储存15年 昆明首个千吨洞藏彝酒原液开坛

时间:2017-09-05 16:28:49  作者:admin  来源:洞藏  浏览:70  评论:0
内容摘要:  昆明信息港讯(都市时报记者李瑞莹)深厚的酒文化是彝族待客文化中重要的一部分,12日,在西山区团结乡花红洞内,昆明市首个千吨洞藏彝酒原液迎来开坛,除了储量巨大外,此次开坛的彝酒已储存15年,对于追求醇香酒味的酒友来说,未来又多了一种值得品尝的云南本土好酒。  据云南南卧电子商务...

  昆明信息港讯(都市时报 记者李瑞莹) 深厚的酒文化是彝族待客文化中重要的一部分,12日,在西山区团结乡花红洞内,昆明市首个千吨洞藏彝酒原液迎来开坛,除了储量巨大外,此次开坛的彝酒已储存15年,对于追求醇香酒味的酒友来说,未来又多了一种值得品尝的云南本土好酒。

  据云南南卧电子商务有限公司总经理朱建华介绍,此次开坛的酒品是他们以彝家古法酿制的彝酒原液,这种原液没有经过任何勾兑,味道也更为纯正浓厚。而之所以选择在12日进行开坛仪式,是因为正是在15年前的这一天,他们将这批酒存入了花红洞。“花红洞是一个天然形成的溶洞,无论从温度、湿度等各方面都很适合储酒、酿酒,按照我们彝家的传统,至少要存15年以上的酒才算好酒,所以我们在15年前就把这批酒放进了洞中,经过15年的等待,终于可以将它呈现在各位面前。”朱建华说,此次开坛之后,他们每取出一坛酒都会再储存一坛酒进去,让酒香在这里永远循环。

  “云南作为酒类消费大省,据不完全统计,全年光白酒消耗总量就有120万吨,啤酒消耗总量为105万吨,是全国唯一一个白酒消费总量超过啤酒的省份。在云南的少数民族中,又有丰富、悠久的少数民族酒文化,能够长久地拉动酒类消费,打造本土酒文化的特色消费。未来我们也会在此基础上开展更多酒文化活动、打造本土的酒业大品牌。”朱建华说。

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